喝茶口干舌燥是啥原因

喝茶口干舌燥是啥原因

15閱讀 2023-10-15 02:17 常識

  喝茶口干舌燥的原因為:茶多酚引起的干澀,茶葉中含有多酚類物質(zhì),這種物質(zhì)入口會在舌頭上形成一層不透水的膜,因此舌頭發(fā)干、發(fā)澀;另外,飲用過熱的茶會燙傷口腔,也會產(chǎn)生一種干澀感;最后一點,新制的烘焙茶茶性較熱、火氣大,從而導致喝茶時口干舌燥。

  口舌發(fā)干的原因有多種:

  1、最簡單的原因是茶湯溫度太高就入口。一般我們口渴的時候喝熱水,就會出現(xiàn)這種口干和越喝越渴的情況。

  2、新制生茶如果在殺青的過程中火功高了,喝起來嗓子會覺有“燥”感,也會讓人覺得口舌發(fā)干。

  3、新制熟茶在渥堆工序中溫度沒掌握好,溫度偏高,制成的茶葉喝起來也會有嗓子干干的感覺。如果一泡茶除了造成口舌發(fā)干外,并未有其他的不舒服的口感,應(yīng)該還算正常。

  喝完茶舌頭澀是好茶嗎

  澀,在茶的諸味中常常處于不受待見的地位,甚至不及苦??嗌锌汕寤鸾舛荆兴^“良藥苦口”之說。而澀則令人難以下咽,味何以堪?所以茶人們制作茶品時,往往為祛除澀味而竭盡努力。

  在茶葉制作中的“殺青”環(huán)節(jié),溫度不夠或時間不足會造成茶葉具有較重的“青澀味”,普洱茶經(jīng)過一定時間的貯藏陳化,經(jīng)過氧化聚合過程,茶湯的澀味可能大大降低。

  苦澀的茶不一定是壞茶,但苦澀化得快的茶一定是好茶??酀鋵嵖梢哉f是茶葉內(nèi)含物質(zhì)豐富的證明,苦澀化得快,證明制茶工藝好,是好茶。

  所以,你可千萬別冤枉了茶的苦澀,反而要懂得鑒賞與分辨它,這樣才不會錯過了那些好茶。


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